Scientists prove the usefulness of hunger

Scientists prove the usefulness of hunger
Scientists at the University of California at Irvine discovered that moderate hunger changes metabolism and affects the daily rhythm, leading to improved health and reduced risk of diseases associated with aging.
Hunger affects the daily rhythm of the body's internal clock, which regulates most processes of metabolism and hormone production to regulate the activity of each individual cell, the researchers report in an article in the journal Cell Reports.
A study was conducted on laboratory mice that did not eat any food within 24 hours. The researchers noted that hungry mice consumed a small amount of oxygen and energy. The ratio between carbon dioxide in inhalation and inhaled oxygen decreased, and when they fed it, all these observations disappeared.
The researchers also noted that hunger affects the work of genes and proteins essential to the daily rhythm. They have been shown to decrease the activity of BMAL and REV-ERBa proteins, which determine the daily functioning of the liver and skeletal muscles.
"Hunger reproduces a series of cellular interactions, which positively reflects health and inhibits the development of disease and aging," commented Professor Paolo Sassoni-Corsi of the UCI School of Medicine.
Periodic hunger saves from obesity
A study by researchers at the University of Adelaide and the South Australia Institute of Medicine and Medical Research (SAHMRI) found that periodic hunger is effective in reducing weight and preventing the development of obesity.
According to the journal "Obesity", the study was conducted with the participation of 88 women aged 35-70 years are obese, with a BMI ranging between 25 and 40.
Under the conditions of the experiment, the diet of the participants in the experiment was low-calorie and consumed only 70% of the required energy.
Their daily diet consisted of 35% fat, 15% protein and 50% carbohydrates. During this period, a group of them were fasting regularly: eat breakfast and then do not eat for 24 hours.
It was found that women in the group who were fasting periodically lost the largest amount of excess weight compared to other women. Their health status improved considerably at the end of the experiment.
"Constant self-control is the main way to get rid of excess weight and obesity, and unfortunately the study has shown that it is difficult to follow a particular diet for a long time," said the researchers, "but periodic fasting helps to overcome this problem effectively."
Many scientists have assumed that hunger or reduced food is beneficial to the health of the body and helps to strengthen the immune system, and recent research has confirmed the validity of that hypothesis.
According to Neuron, scientists from the United States tested fruit fly larvae to determine the effect of hunger on the nervous system. During the studies, scientists found that hunger or calorie restriction had an immediate effect on the nervous system of larvae, In the nerve cells, after the body has starved for only three hours, the activity of the neurons decreases by half.
"It may seem a little contradictory to some," she said. "Many people wonder how low neuronal activity can help the health of the nervous system." It's simpler than it actually is. Hunger forces the body to reduce its mechanism of action, that is, the body becomes similar to the situation (energy saving), and this situation compels the nerve cells to reduce their activity, which helps take a break and gives it a chance to calm down and restore activity.
Source: Novosti + Medecom + Viste
علماء يثبتون فائدة الجوع
اكتشف علماء جامعة كاليفورنيا في إرفاين أن الجوع المعتدل يغير عملية التمثيل الغذائي ويؤثر في الإيقاع اليومي، ما يؤدي إلى تحسن الصحة وتخفيض خطر الأمراض المرتبطة بشيخوخة الجسم.
ويشير الباحثون في مقال نشرته مجلة "Cell Reports" إلى أن الجوع يؤثر على الإيقاع اليومي "الساعة الداخلية للجسم"، التي تنظم معظم العمليات من التمثيل الغذائي وإنتاج الهرمونات إلى تنظيم نشاط كل خلية على حدة.
وأجريت دراسة على الفئران المخبرية التي لم تتناول أي طعام خلال 24 ساعة. ولاحظ الباحثون أن الفئران الجائعة كانت تستهلك كمية قليلة من الأكسجين والطاقة. كما انخفضت النسبة بين ثاني أكسيد الكربون في الزفير والأكسجين المستنشق، وعندما أطعموها، اختفت جميع هذه الملاحظات.
كما لاحظ الباحثون أن الجوع يؤثر في عمل الجينات والبروتينات الأساسية للإيقاع اليومي. فقد اتضح لهم انخفاض نشاط بروتينات "BMAL" و"REV-ERBa" التي تحدد العمل اليومي للكبد والعضلات الهيكلية.
وعلق البروفيسور باولو ساسوني-كورسي، من المدرسة الطبية "UCI"، قائلا: "يعمل الجوع على إعادة برمجة سلسلة من التفاعلات الخلوية، ما ينعكس إيجابا على الصحة، ويثبط تطور الأمراض والشيخوخة".
الجوع الدوري ينقذ من السمنة
بينت نتائج دراسة أجراها علماء جامعة أديلايد ومعهد جنوب أستراليا للطب والبحوث الطبية (SAHMRI)، أن الجوع الدوري فعال في تخفيض الوزن ويمنع تطور السمنة.
وتفيد مجلة "Obesity"، بأن الدراسة أجريت بمشاركة 88 امرأة أعمارهن 35-70 سنة يعانين من السمنة، حيث تراوح مؤشر كتلة أجسامهن بين 25 و40.
وبموجب شروط التجربة، كان النظام الغذائي للمشتركات في التجربة قليل السعرات الحرارية واستهلكن 70% فقط من الطاقة المطلوبة.
وتكونت وجباتهن الغذائية اليومية من 35% دهون، 15% بروتين و50% كربوهيدرات. وخلال هذه الفترة، كانت مجموعة منهن تصوم بصورة دورية: كن يتناولن الفطور ومن ثم لا يتناولن الطعام لمدة 24 ساعة.
وقد تبين أن نساء المجموعة التي كانت تصوم دوريا فقدن أكبر كمية من الوزن الزائد مقارنة بالنساء الأخريات. كما تحسنت حالتهن الصحية بدرجة كبيرة في نهاية التجربة.
ويقول الباحثون، إن "ضبط النفس الدائم هو الطريقة الأساس التي بواسطتها يمكن التخلص من الوزن الزائد والسمنة. ومن المؤسف أن الدراسة كشفت أنه من الصعب اتباع نظام غذائي معين خلال فترة طويلة. بيد أن الصوم الدوري يساعد في التغلب على هذه المشكلة بفعالية".
افترض العديد من العلماء أن الجوع أو الإقلال من الطعام مفيد لصحة الجسم ويساعد في تقوية جهاز المناعة، وقد أكدت البحوث الأخيرة صحة تلك الفرضية.
فوفقا لمجلة Neuron قام علماء من الولايات المتحدة بإجراء اختبارات على يرقات ذبابة الفاكهة للتأكد من آلية تأثير الجوع على الجهاز العصبي، وخلال الدراسات توصل العلماء إلى أن الجوع أو نقص السعرات الحرارية له تأثير فوري على عمل الجهاز العصبي لليرقات، وهذه الآلية من التأثير تحدث على مستوى الاتصالات المشبكية في الخلايا العصبية، فبعد أن يجوع الجسم بثلاث ساعات فقط ينخفض نشاط الخلايا العصبية بمقدار النصف.
وعن آلية فائدة الجوع على عمل الدماغ والجهاز العصبي في الجسم قال العلماء: "إن الأمر قد يبدو متناقضا بعض الشيء للبعض، فالكثير يتساءلون كيف لانخفاض نشاط الخلايا العصبية أن يساعد على صحة الجهاز العصبي؟! الأمر أبسط مما هو عليه في الواقع، فالدراسات بينت أن الجوع يجبر الجسم على خفض آلية عمله، أي يصبح الجسم بوضع مماثل لوضع (توفير الطاقة)، كما أن هذا الوضع يجبر الخلايا العصبية على خفض نشاطها الأمر الذي يساعدها على أخذ استراحة ويعطيها فرصة لتهدأ وتستعيد نشاطها".

المصدر نوفوستي +ميديك فوروم + فيستي